Các mẹ hãy cùng Suckhoehanhphuc hôm nay trổ tài làm món cá kho tàu thay vì món thịt kho tàu như thông thường nhé! Bên dưới là phương pháp chế biến món cá kho tàu ngon, lạ miệng và ăn 1 lần là có thể nhớ mãi hương vị của nó. Nó được thực hiện như thế nào và cách thực hiện có khó không? Hãy cùng xem bài viết với chúng tôi nhé!
Cách làm món cá kho tàu thơm ngon lạ miệng và hấp dẫn
Cách làm món cá kho tàu truyền thống
Nguyên liệu món cá kho tàu
Cá saba : 450g
Ba rọi : 100g
Nước dừa tươi : 1 chén
Trứng cút lột vỏ : 10 quả
Đầu hành lá : 4 cái
Ớt : 4 quả
Hành tím băm, nước mắm, tiêu , ớt bột, dầu ăn
Hạt nêm
Với một chút phá cách trong phần chế biến, bạn sẽ có món cá kho hấp dẫn.
Sơ chế món cá kho tàu
Đầu hành lá cắt khúc 4cm. ớt thì đập dập.
Ba rọi cắt miếng mỏng.
Cá lau sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô.
Ướp cá, thịt với 1. 5m nước mắm, 1m hạt nêm, 1m hành tím băm, 1 /2m tiêu , 1m ớt bột, 4 trái ớt chỉ thiên đập dập.
Kho cá
Cho cá, thịt ba rọi, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa , thử nếm vị vừa thưởng thức, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
Cách dùng
Dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ cho bạn
Hãy áp chảo cá trước để cá khử bớt mùi tanh, thịt cá vững hơn và không bị nát lúc kho. Kho lửa liu riu cho cá, thịt và trứng thấm gia vị.
Cách chế biến món cá kho tàu khác
Món cá kho tàu cực lạ và ngon miệng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
2 lát cá basa lớn
5 quả trứng gà
Muối, đường, nước dừa tươi, hành khô, hạt tiêu, ớt màu, ớt quả, nước mắm, dầu ăn, tỏi.
Cách làm:
Bước 1 : cá gột rửa sạch với nước muối làm loãng, để ráo.
Bước 2 : xếp cá vào nồi, thêm ớt quả , một chút dầu thưởng thức, một thìa nhỏ muối, một thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, một chút hạt hồ tiêu, hành khô, tỏi đập nhỏ, ướp khoảng nửa tiếng trước thời điểm chế biến.
Bước 3 : trứng gà luộc chín , bóc bỏ vỏ.
Bước 4 : đặt nồi cá đã ướp lên bếp, đun sôi lửa lớn , đun khoảng 5-10 phút thì cho trứng gà vào đun cùng.
Bước 5 : đun lại lửa nhỏ khoảng 10 phút thì đổ vào nồi cá kho nước dừa tươi xâm xấp với mặt cá, nêm gia vị tùy thuộc sở thích của bạn. Lúc đun triệt để không đậy vung nồi.
Bước 6 :
– Đun từ 40 đến 45 phút để phần cá thấm gia vị và phần trứng se lại, bạn nêm nếm lại tùy thuộc khẩu vị của bạn.
– Tắt bếp, múc ra bát rắc một chút hạt hồ tiêu lên bên ngoài dùng làm món mặn thưởng thức với cơm.
Trên đây là bài viết hướng dẫn 2 cách làm món ăn cá kho tàu ngon đúng điệu. Cách dễ thực hiện và tất cả các bạn ai cũng có thể làm được. Hy vọng bài viết có ích cho cách chị em nội trợ của website chúng tôi. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng.
Discussion about this post